La Rotonde des Trésoms

"Quelle déception…. C’est l’anniversaire de mon meilleur ami, il a 45 ans, je veux lui faire plaisir. J’étais venu avec plein de souvenirs positifs. Les étoiles dans les yeux d’avance! Juste nul. En apéritif, je demande une vodka martini : pas possible. Pas de « est ce qu’on peut vous proposer de mixer une ou 2 doses de vodka avec un vermouth… », non, juste : pas à la carte…. On rigole, pensant à une blague. Trop salé, trop brouillon, des prix exorbitants pour l’accord mets -vins servis au compte goutte… honteux… Nous avons pris tout ce qui devrait être contributeur d’un bon moment à deux : 1 bouteille de champagne (110e) menu 9 temps (199e/pers), accord mets et vins à 110e/pers et digestifs + café + eau pétillante…. Résultat 790e… et une énorme déception. Impression de brouillon et d’avoir été les pigeons de la soirée. Le pire, 110e/ pers pour 5 verres…. Servis juste sur le fond, malgré les remarques insistantes au serveur (pour faire remarquer que ce qui est servi est à peine de quoi découvrir le vin), et des crus choisis limites : saké artisanal du coin, infusion de champignons… du coin, du rouge… pas de grand cru, juste un joli blanc de chez Huet. Oui, 20e le fond de verre de n’importe quoi, en province, même à Annecy, ce n’est pas acceptable. En digestif, une menthe poivrée? pas possible….n’existe pas, un jet 24 si vous voulez… « euh, on est dans un resto étoilé? Sérieusement? On est dans dans un 1 étoile Michelin? 2 macarons? » Bref, ça ne mérite son étoile Michelin ni dans l’assiette, ni dans les verres, ni pour le budget, encore moins pour le service approximatif et nerveux dès l’arrivée (j’avais mentionné un anniversaire « surprise » avec si possible une bougie pr le dessert, mon invité a été accueilli avec « c’est vous l’anniversaire ? Merci les gars! ») … non non. Mention juste pour la jeune femme adorable « M—« ; adorable, et qui a fait de son mieux dans ce service d’hommes très fiers d’eux mêmes et très castrateurs de ce que nous avons vus: D’autres lieux méritent vos talents! Au final, après quasi 800 euros et un moment très moyen, ni merci, ni raccompagement…. Je suis mi outré, mi amusé de m’être tellement fait avoir en raison d’un souvenir passé d’un lieu qui m’avait enchanté les papilles et les sens par la perfection. À Annecy, où Talloire, vous avez de multiples choix pr ce budget: conséquent, et sans doute exceptionnel pour beaucoup. Désormais évitez ce lieu. ps. je vous laisse apprécier la réponse du restaurateur. Du même niveau que la prestation assurée. Au XXIe siècle, autant d'arrogance et d'auto-suffisance laissent songeur..."

"Nous avons vécu une incroyable expérience culinaire avec mon conjoint, les plats sont exquis, créatifs, équilibrés et il y a un très joli jeu de textures ! C’était une première expérience dans un étoilé et honnêtement c’était parfait … Les serveurs sont très aimables, à l’écoute et nous apporte tous les détails nécessaires sur les plats. La vue panoramique est incroyable ! Nous avons choisi l’accord mets/vins, c’était parfait ! Merci au sommelier pour toutes les explications sur les vins et sa passion que nous avons ressenti. Un grand bravo !"

"Expérience culinaire exceptionnelle. Une cuisine créative, gourmande et parfaitement maîtrisée. Le mariage du bassin d’Arcachon et de la Savoie assuré par le chef et ses équipes a de beaux jours devant lui. Un lieu magnifique avec probablement l’une des plus belles vue panoramique du lac d’Annecy. Un service impeccable avec des serveurs aimables et à l’écoute. Nous avons passé une superbe soirée. Merci."

"Excellente expérience au restaurant l'Atelier, face à la piscine et au splendide panorama sur le lac. Cuisine raffinée joliment présentée, service impeccable, bonne cave. Surpenante purée d'ail noir, caviar d'aubergine et chou tiramisu délicieux pour ne citer que ceux-là ! Bonnes linguines, plus classiques (le top serait de développer davantage de plats végétariens) Nous nous sommes également promenés dans le jardin, bien aménagé. Un beau souvenir pour notre anniversaire de mariage."

"Un très agréable moment de gastronomie pour l'anniversaire de mon fils."

"Une très belle expérience culinaire avec le menu Alchimie en 5 temps (plus toutes les petits à coté). Un beau mélange terre/mer, des jus délicieux pour accompagner les plats. Nous avons pris l'accord plats/vin, c'était parfait : un grand merci au sommelier pour les explications sur les vins."

"Excellente expérience au restaurant l'atelier, au bord de la piscine. Une grande variété de tapas en entrée, à partager ! Mon coup de cœur : la fera. En plat, la mousseline en accompagnement est un must-try. Pour accompagner le suprême de poulet et son jus corsé, c'est exquis ! Un peu plus de réserve sur les sorbets et glaces au dessert. Je recommande davantage la mousse au chocolat. Une très belle expérience dans un superbe cadre avec un service attentionné."

"Ce fut un moment merveilleux dans ce restaurant. Le menu en 5 services était parfait, goûtu et délicat. La vue est incroyable et le service attentif. Je recommande les yeux fermes et je remercie une nouvelle fois toute l’équipe."

"Nous avons dîné à l’atelier des tresoms. Cadré et service impeccables mais des steaks de thon minuscules et froids. L’accompagnement est en sus. Les desserts très moyens et cerise sur le gâteau: nous avons dû payer le parking. À fuire donc"

"Une étape merveilleuse au milieu de notre périple. La salle, une grande rotonde très élégante ornée d’immenses baies vitrées qui offrent une vue panoramique sur le Lac d’Annecy. Une équipe attentionnée, élégante. Les arts de la table, un story telling passionnant accompagne chaque couvert, chaque assiette. La cuisine, succulente, contemporaine dans les portions, on ressort encore prêt pour de l’effort, délicieuse en bouche. Un Chef qui nous a fait le plaisir de nous servir le plat avec son Chef de Salle, là encore, les détails de la cuisine et des recettes sont passionnants. 1 étoile au Michelin. Nous étions pressés de reprendre la route. Loin de nous faire culpabiliser, la salle et la cuisine se sont pliés à notre demande. Le luxe sans le snobisme. Le meilleur de la gastronomie et du service à la française. Merci à vous tous pour cet excellent moment. Nous reviendrons sans faute."

"À fuir. Délaissés aussi bien par l’accueil que par la cuisine. Réservation à 20h. Accueil froid: on nous fait attendre dehors jusqu’à 20h45 sans explication, avec pour seul message qu’un membre du personnel viendra nous chercher quand la table sera prête. Personne n’est jamais venu. Après 45 minutes on fait du forcing pour obtenir la table. Sans rancune, on s'installe en espérant profiter du moment. Le service à table a été irréprochable tout au long du repas. Mais côté cuisine c'est pas la même : sur neuf plats, seuls trois nous ont semblé à la hauteur. Entre un œuf noyé dans le fromage, un pigeon trop salé, un saint-pierre sans profondeur, et un epilogue sans âme... on peine à comprendre comment l’établissement conserve son étoile. Serait-elle filante ?"

"J’ai eu le plaisir de découvrir ce restaurant le soir du 14 juillet, et ce fut une expérience mémorable du début à la fin. Chaque détail était soigné : l’accueil, le servic, et bien sûr, la cuisine… absolument excellente. Chaque plat était aussi beau que délicieux. Le moment fort de la soirée : le plat chaud présenté par le chef en personne. Une belle surprise, qui a rendu ce dîner encore plus spécial. Même en solo, je me suis sentie parfaitement à l’aise et bien accompagnée tout au long du repas. Le cadre était élégant, la soirée paisible, et le feu d’artifice de saveurs dans l’assiette a suffi à illuminer ma soirée. Un grand merci à toute l’équipe pour cette expérience culinaire unique !"

"Une très belle decouverte culinaire. Cuisine audacieuse et succulente. Le prix reste pour autant abordable."

"Un véritable moment hors du temps dans un cadre magnifique avec vue sur le lac . Le menu en 5 temps était surprenant et délicat , une explosion de saveurs . Personnel jeune , souriant et professionnel. Grâce au Passeport Gourmand nous avons pu profiter d'un restaurant gastronomique à tarif préférentiel.Merciiii !"

"Nous avons été ravis de cette découverte grâce au Passeport Gourmand. La situation est exceptionnelle avec une vue panoramique sur le lac d’Annecy. Un service de qualité, de l’accueil au départ. Nous nous sommes laissés tenter par l’Alchimie en 5 temps, un pur délice, un grand merci au chef Éric PROWALSKI qui nous séduit littéralement avec cette synergie entre l’océan et la montagne. À bientôt !"

"Une très belle découverte grâce au passeport gourmand sans qu'il nous n'aurions peut-être jamais été. Tout était délicieux et surprenant le caviar dans la mousse au chocolat était surprenant mais très bon La vue est exceptionnelle, l'accueil était parfait."

"Nous avons vécu une magnifique expérience autour des origines du chef Éric Prowalski. Tout était délicieux et surprenant du début à la fin. Le Passeport Gourmand nous aura permis de découvrir une des plus belles adresses d'Annecy."

"Le chef Eric Prowalski nous a transporté au travers de ses racines du pays Basque et d'Arcachon couplées avec l'environnement lacustre et montagnard de notre bassin annecien Une cuisine bluffante et authentique pour une expérience culinaire unique ! Amateurs de gastronomie, ma compagne et moi avons passé un moment mémorable Merci au Passeport Gourmand pour cette belle decouverte"

"Nous avons choisi ce restaurant pour fêter nos 50 ans de mariage et nous ne regrettons pas. Le déjeuner était excellent et servi par un personnel au top (gentil, agréable, souriant, professionnel ) tout était parfait. Nous n'oublions pas les petites attentions concernant notre événement. Un coup de chapeau également à l'équipe en cuisine qui nous à concocté un merveilleux repas. Un grand bravo à l'ensemble du personnel qui nous a fait passé un bon moment. Nous reviendrons avec grand plaisir. Nous ne manquerons pas de le faire savoir dans notre entourage. Merci encore pour ce bon moment. Lydia et Jeff"

"Une belle adresse, digne d une étoile Michelin, une cuisine délicate toute en nuance. Une parenthèse agréable dans un cadre qui est Tout autant."

"Très belle expérience et surprise à l'occasion de la fête des mères. Le personnel est chaleureux et professionnel. Une véritable chaise haute est proposée pour les enfants ce qui est un plus. Le repas quant à lui est expliquer de a à z pour une expérience unique. Très bon du début a la fin. Merci encore nous reviendrons avec plaisir"

"Je me suis régalée Nous nous sommes régalé de l’entrée au dessert c’était top! Et on a gouté les plats de chacun d’entre nous c’était super et rassasiant. Le service est impeccable, les serveurs sont là tout prêts tout en nous laissant de l’espace nous avons passé un super moment. Merci encore"

"Déjeuner ce midi dans un cadre paisible avec une très belle vue sur le lac et les montagnes — dommage que les vitres sales nuisent un peu à l’expérience.. La cuisine était à la hauteur des attentes, avec des plats élaborés, raffinés, et de vrais plaisirs gustatifs tout au long du repas. En tant qu’habitués des étoilés, certains détails nous ont cependant surpris : un seul couteau par personne (à beurre) non remplacé entre les plats ; des plats en attente pendant 5 minutes au milieu de la salle ; un beurre remplacé sans sel malgré la promesse ; et plusieurs demandes répétées avant d’être prises en compte. Le rythme du service manquait clairement de fluidité : nous avons dû attendre longtemps pour recevoir les menus, alors même que d’autres convives arrivés après nous les recevaient rapidement. Par la suite, nous avons été souvent interrompus en pleine discussion ou bouchée, ce qui a cassé l’harmonie du moment. Côté vins, un vin premium proposé à l’apéritif, de très belle qualité (et prix en conséquence), n’a reçu aucune présentation, tandis que le vin du plat principal — nettement moins onéreux — a été accompagné d’explications détaillées. Ce manque de cohérence dans l’attention apportée a été regrettable. Enfin, dans un établissement étoilé, chaque demande raisonnable devrait être accueillie avec soin. Le refus peu clair d’un second beurre émulsionné, sans explication satisfaisante, est en décalage avec ce qu’on attend à ce niveau. Un lieu prometteur, avec une cuisine appréciée, mais plusieurs ajustements côté service sont nécessaires pour vraiment être à la hauteur de son étoile."

"Nous avons passé une excellente soirée. La cuisine et les plats sont parfaits, tant sur l’équilibre, le goût, la créativité et la beauté des assiettes. Le plat signature est une véritable tuerie. Le chef et son équipe savent faire partager leur passion, leurs descriptions vous font saliver. Et cerise sur le gâteau, le tout avec une vue magnifique vue sur le lac."

"Des plats, très recherchés avec un équilibre parfait. Des mariages surprenants, je conseille à découvrir. Serveur et serveuse au top toujours le sourire. Merci pour ce bon moment"

"Très bel établissement. Noté 1 * au Guide Michelin. Nous avons passé la soirée du réveillon de la Saint-Sylvestre et nous avons passé un excellent moment de 19h30 à 00h15 Le service à été agréable et adapté à le soirée. Les plats sont raffinés et l'accord mets/vin était parfait. Un orchestre de jazz à accompagné cette soirée de manière un peu trop sonore par moment mais agréable malgré tout. Je recommande cet établissement."

"Gastronomique étoilé. Le repas est une découverte et un voyage dans l'univers du chef. Très bon ! Et on a pas faim en sortant. Personnel très agréable sans être collant."

"Une expérience gastronomique inoubliable !Chaque plat est une découverte de saveurs exquises, préparé avec une grande attention aux détails. La vue sur le lac est tout simplement magnifique et l'architecture du lieu est très élégante. Et bien entendu, le service était tout simplement parfait : attentif, chaleureux et d'un professionnalisme exemplaire ! Un lieu idéal pour les amateurs de bonne cuisine et de beaux paysages !"

"Vous ne comptez plus le temps, vous le savourer par un souriant accueil puis un cadre chaleureux et raffiné qui est complété par un magnifique service. On se laisse rapidement emporter par ce tourbillon des plats et leurs saveurs un merveilleux voyage culinaire"

"Nous avons récemment séjourné dans cet hôtel et notre expérience a été absolument exceptionnelle. Dès notre arrivée, nous avons été très bien accueillis par un personnel bienveillant et agréable. Leur attention aux détails et leur gentillesse ont vraiment contribué à rendre notre séjour mémorable. Les chambres sont magnifiques, spacieuses et d'une propreté irréprochable. Nous avions réservé une chambre avec vue sur le lac, et quelle vue 😍 ! Chaque matin, nous avons eu le plaisir de nous réveiller face à ce magnifique panorama. Le lit était confortable. La salle de bain était spacieuse, il y a une baignoire et une douche séparée, offrant à la fois confort et luxe. Chaque élément de la chambre était bien pensé. En résumé, tomber sur ce genre de pépite est un véritable plaisir. Tout était parfait, du service aux installations, et nous n'avons absolument rien à redire. Je recommande cet hôtel et j’y retournerai avec plaisir"

"Cuisine engagée, succulente et originale. Endroit magique avec la vue sur le lac. Chef présent et abordable en toute simplicité. Belles saveurs."

"Une très belle expérience, mon régime de femme enceinte a pu être respecté et le menu adapté. Deux gros coups de coeur pour l'entrée Betterave et le dessert signature Riz au lait, c'était incroyablement exquis !"

"Ce restaurant niché dans les hauteurs d’Annecy offre, depuis sa rotonde, une vue imprenable sur le lac et les montagnes environnantes. La cuisine, plus arcachonnaise que montagnarde fait la part belle aux poissons lacustres, aux huîtres et aux algues. Elle n’en demeure pas moins raffinée et originale. La présentation est très travaillée. Bon choix de vins de très bon niveau. Le service est à la hauteur de l’endroit discret mais attentif et efficace. Le prix est élevé mais rien d’exubérant pour ce niveau de prestation. Quelques propositions pour être encore meilleur et obtenir la cinquième étoile : - quand on arrive un peu en avance, l’attente en plein courant d’air dans le salon n’est pas très agréable malgré le sourire de l’hôtesse. Le paquet de cigarette froissé laissé par le client précédent et pas débarrassé fait un peu négligé. - la moquette de la rotonde est passée de mode. En conclusion, ce restaurant vaut le détour et nous a laissé un excellent souvenir."

"Magnifique Restaurant sur le lac d’Annecy, la salle est très belle. Le service est incroyable, fluide et agréable. Mention spécial au jeune sommelier et son accord met et vin 🥰 Le menu Alchimie était une agréable découverte, des saveurs intéressantes, un plat réconfortant, des accords parfaits, un dessert absolument délicieux basé sur le Kiwi, un chef qui raconte son histoire à travers des plats uniques et un pâtissier que l’on sent passionné et innovant. Deux talents bruts qui font le bonheur des clients. C’est un 5/5, nous reviendrons 💫"

"Bel établissement, la vue du restaurant est à couper le souffle. Les plats sont élaborés sans dénaturer l aliment principal cuisiné. Le service est parfait, et les serveurs sont gentils et agréables. Super moment !"

"Belle expérience mais plats assez classiques et pas très réconfortants. Coup de cœur pour la betterave. Tout est bon et bien travaillé. Un point négatif => la carte par QR code, dans ces lieux on aime l’authenticité du papier. Dommage quand on arrive en avance le service bar extérieur n’est pas à la hauteur."

"Un très bon restaurant gastronomique, mérite amplement son étoile ! le cadre est magnifique, l'équipe est au petit soin. Le chef est venu nous servir le plat, c'est très sympa de sa part. Nous avons pris le menu L'ALCHIMIE à 119 €, excellent menu ! rien à redire, l'entrée LA FERA était vraiment très bon et très beau à voir. Merci à l'équipe en salle et en cuisine ! Nous reviendrons."

"Un repas à la hauteur du cadre qui fait la renommée des Trésoms ! Superbe déjeuner avec vue sur le lac d’Annecy. Tout s’enchaîne à un rythme impeccable grâce à la jeune et très professionnelle équipe en salle. Le chef mêle ses origines et les produits locaux dans des assemblages subtiles et dressés avec grand soin. Une étoile méritée ! Mention spéciale au jeune sommelier qui nous a séduit avec un accord mets/vin remarquable. Les amateurs apprécieront la carte dédiée aux différentes Chartreuses."

"Sensationnel Excellent.,service irréprochable, repas de qualité qui met nos papilles en fête Félicitations au Chef, à sa brigade et tous le personnel d'un très grand professionnalisme. Étoile amplement mérité"

"Un repas hors du temps ! Aucune fausse note du debut a la fin. Une explosion de saveur a chaque plat tout en gardant un fil conducteur. Un service plus que excellent et impeccable ! Nous avons passé 3h30 déconnecté de tout en suivant un repas en 5 étapes. Rien à redire a part merci pour cette soirée sublime et délicieuse."

"Diner en semaine, très peu de monde et cuisine excellente. Nous avions pris le menu alchimie, vraiment top ! Coup de coeur pour le saint pierre et le dessert au chocolat. Je recommande."

"Cuisine fusion bordelaise 🌊 et savoyarde 🏔 qui ravira vos papilles ! Le menu végétarien est plus qu'à conseiller ! Le service était parfait : attentif, chaleureux... Serveurs aux petits soins pour l'anniversaire de ma Maman... Le cadre est splendide, impossible de se lasser de cette vue imprenable sur le lac !"

"cuisine très moyyenn sans saveur original. Menu 119euros , tout jours faim après le repas . C'est plutôt avec pain volonté avec plein de crème différentes. Un peu déçu."

"Belle surprise dans ce restaurant à 1 étoile !! Le repas s’est très bien passé, les mets sont excellents et les accords en vins impeccables , la vue sur le lac d’Annecy est magnifique, deux bémols : pas de Clim !!! Et les places de parking sont très limitées en nombre,"

"Quelques suggestions pour la direction en attendant la climatisation prévue pour 2024... 1. Deporter la salle de restaurant en extérieur aux abords de la rotonde. 2. Ouvrir COMPLÈTEMENT les 2 seuls et uniques abattant pouvant permettre de créer un courant d'air. 3. Acheter des ventilateurs DYSON pour brasser l'air chaud ambiant. Pour les personnes qui auraient pu se laisser tenter par ce restaurant, attendez cet hiver ou bien 2024 une fois la climatisation installée. Plus de 30°C dans la salle de restaurant, le soir... après une chaude journée je vous l'accorde mais l'été ne fait que commencer... Décevant, incompréhensible pour un restaurant étoilé ! Obligé de sortir prendre l'air en cours de repas... heureusement nous avons pu prendre notre café au frais à l'extérieur... On y aurait été si bien pour manger... A plus de 300€ pour 2 on s'attend à mieux. Du coup le repas est passé au second plan, rien d'exceptionnel mais pas vraiment profité. Dommage. Heureusement le personnel était là, très agréable mais ça n'aura pas suffit pour passer une tres bonne soirée. Sans eux ma note aurait été plus sévère."

"Rapport qualité prix excellent, la vue sur le lac est exceptionnelle et la taille de la salle avec toutes ses baies vitrées très bien proportionnées. Merci au chef Eric Prowalski, sa brigade et l’équipe en salle. Les menus proposés oscillent de 49€ à 139€, en passant par 69€, 89€ et 89€. 5 menus dont celui à 49€ uniquement le midi en semaine. Nous avons choisi le menu renaissance autour du végétal et nous avons été ravis de la qualité et de l’innovation comme le choux-fleurs ou les asperges revisités. Très beau travail 👏"

"Service très attentif et discret, une repas plein de délicatesse pour le menu l’alchimie: aucune fausse note pendant le repas. La vue sur le lac d’Annecy est quant elle exceptionnelle. Enfin, l’hôtel est très bien décoré et l’architecture extérieure n’est pas en reste. Je recommande ce restaurant 1*."

"De l'entrée au dessert nos papilles étaient en extasent 😋 Seul les amuses bouches ne m'ont pas plu mais ça c'est moi côté trop iodé je ne suis pas très fan 😉😕 Seul gros bémol on n'a eu hyper chaud dans la salle 🥵 Service lent entre l'entrée et le plat mais on nous offert les cafés pour le temps d'attente et se sont excusés ! On reviendra sans souci pour le plaisir des papilles et de la vue magnifique !!! Mais arrêtez le chauffage 😅surtout quand il fait bon à l'extérieur !"

"Parfait si vous n’avez pas très faim. C’est très bon même si le céleri dans le chocolat n’était pas trop à mon goût. Tout le reste était excellent par contre j’en suis sorti avec le ventre à moitié plein (le seul dans ce cas sur 4 pour être honnête donc j’étais peut-être anormalement affamé 😅) j’ai donc fini par dévorer qqs gâteaux en rentrant après le resto. A plus de 100€ par personne c’est quand même embêtant. Dans tous les cas je reste persuadé qu’en 2021 on peut avoir une ⭐️ et offrir une nourriture de qualité et en qualité suffisante. A bon entendeur.. (ne vous fiez pas trop aux photos qui sont très trompeuses car prises d’extrêmement près! 🧐 par ex la petite purée de couleur verte devait faire 2cm de diamètre…) menu pris en photo ci dessous"

"C'est un établissement que l'on a essayé à plusieurs reprises et à chaque fois nous avons été plus que satisfait. En commençant par la situation, surplombant le merveilleux lac d'Annecy, une salle spacieuse, l'espace important entre les tables, la vue.. Bref c'est que du plaisir. Bon, nous avons descendu la note à 4, car lors de notre dernière visite les menus et la carte n'avaient rien d'un rêve gastro. Purée ou soupe de courge en entrée, ça ne le fait plus, même si ce sont des plats plus élaborés que la normale. Le reste aussi manquait un peu de saveur et d'originalité. Les vins étaient très bien. Le maître d'hôtel récitait trop les plats qu'il présentait, les yeux dans le vide. Un p'tit coup de mou de l'équipe... Octobre 2016 Revenu le 1er mai 2018, et là... Fabuleux ! En revanche le whisky est hors de prix, 27€ le verre très peu rempli d'une bouteille vendue moins de 70 dans le commerce, exagéré !"