Saba restaurant

"Cuisine exquise, des mélanges de goûts surprenants et originaux, une suite de plats ravigotants à souhait, des vins et autres boissons incroyables et improbables qui ont été choisis avec maestria, bref nous avons adoré et nous y reviendrons, c’est certain. En plus nous étions invités, quelle chance!"

"Une expérience culinaire incroyable, un service d’assiette magnifique pour les yeux et le maître des lieux est tout simple avec ses employés dans la bonne humeur, le plaisir et la simplicité ! Merci pour ce moment !!!!"

"7 plats servis à l’aveugle, il vous sera demandé uniquement les intolérances, allergies. Et c’est ensuite que la magie opère Des papilles qui découvre avec bonheur chacun des mets. Une alliance parfaite autour du poisson avec une note asiatique, des associations surprises qui ne peuvent que plaire. Une service à l’écoute, irréprochable, qui saura pour faire fondre pour un saké Un grand merci à toute l’équipe de saba pour cette parfaite soirée"

"Tout était parfait sauf les liquides!! L’apéro pas à notre goût et l’accord mets vins, 70€ pour un vin orange d’Italie, pas à mon goût, un vin blanc correct, du cidre… un rouge correct, une sorte de lemoncelo japonais, 1 verre de saké, 1 liqueur de myrtille… je m’attendais à uniquement du vin. Ça fait un peu cher pour ces produits!"

"Nous avons adoré l'expérience tant au niveau de l'équilibre parfait des saveurs que de la présentation et du service. Tout était impeccable et d'une grande maîtrise. Sans doute une des meilleures adresses que nous avons eu la chance de faire et certains plats et associations nous resterons longtemps en mémoire. Nous y reviendrons pour sûr, et le plus rapidement possible..."

"Superbe expérience, une jolie lieu intimiste et une cuisine pleine de découvertes! Sans oublier le personnel d’une grande gentillesse! Super soirée passée chez Sabba!"

"Cuisine excellente. Des saveurs d'Asie incroyablement bien associées aux saveurs plus traditionnelles. Plats très bien presentés. Des serveuses très agréables, souriante. (PS : le petit pain façon pain perdu et la glace à la banane sont à tomber !!!). Si vous passez par Annecy foncez dans ce restaurant incroyable."

"Loin des parties les plus touristiques de la vieille ville, une petite adresse qui propose une cuisine exceptionnelle mêlant saveurs locales et d'ailleurs (beaucoup d'Asie). Nous y allons de temps en temps à chaque changement de carte et c'est toujours un plaisir pour les yeux et les papilles!"

"Merci infiniment à l'équipe pour l'accueil auquel j'ai eu droit hier soir ! Du service comme on l'aime, discret et authentique, appuyé par l'éloquence de Marie, la sommelière, qui vous fait découvrir de jolies curiosités tous le long du repas ! La cuisine était surprenante, magnifique. En somme, j'ai passé un superbe moment et je recommanderai vivement cette adresse à mon entourage !"

"Expérience exceptionnelle avec un menu « à l’aveugle ». Au programme : explosion de saveurs, associations inédites, présentations soignées et service impeccable ! Un vrai voyage ! Petit plus pour la décoration des toilettes, très sympathique !"

"Très très belle découverte. Cela faisait longtemps que je n'avais pas pris autant de plaisir en mangeant. Tel un petit enfant j'attendais chaque plat avec impatience et écoutais avec émerveillement le chef conter son histoire. Un lieu simple où chaque détail compte. Merci pour cet excellent moment. 🙏"

"Un délicieux moment chez Saba! Service au top. Nous avons tout aimé, chaque plat nous invitait au dépaysement et à la découverte de saveurs. Par ailleurs l'accord mets/vins était divin et original ! Merci à toute l'équipe. À refaire."

"Nous avons passé un moment remarquable dans votre établissement et souhaitons exprimer notre reconnaissance pour le travail remarquable de votre sommelière, dont la passion et les connaissances ont été partagées avec une rare générosité."

"Je prends très rarement le temps (à tord) de saluer et de soutenir en ligne l'incroyable talent et le travail acharné de nos restaurateurs. Nous avons la chance à Annecy d'être baignés dans un choix gastronomique riche et varié. Et si je devais en faire une liste, Saba serait très certainement tout en haut. Notre cinquième visite hier dans le royaume de Clément et de son équipe fut, à l'image des précédentes, une véritable expérience, une invitation au voyage. Les services s'enchainent, les surprises aussi. Les associations originales et les saveurs franches participent à l'immense plaisir et découverte que chaque plat procure. Mention très très spéciale dans le menu actuel pour le travail autour du crabe bleu et du veau, une véritable claque qui va à coup sûr rester comme un souvenir intense, un plat iconique de ma petite expérience de gastronome. Suivent de près le maigre au shiso ainsi que le dessert qui sublime parfaitement le mariage entre la mangue et le riz. Cette magie dans l'assiette perdrait de sa superbe sans un service impeccable, toujours très juste et souriant. Les propositions d'accord de Marie et de sa nouvelle collègue (désolé pour l'oubli du prénom), collent aussi bien aux plats qu'à l'image du restaurant. Un très grand bravo à toute l'équipe, nous reviendrons encore et encore."

"Un restaurant chic, bien décoré et atypique dans son agencement, une belle surprise! L’équipe est aussi professionnelle que sympathique, et le chef, à la fois charismatique et chaleureux, nous a beaucoup plu (surtout à ma femme 😄). Nous avons adoré dîner à la table près des cuisines: quelle organisation dans 6 m², bravo à toute l’équipe! On partage quelques photos, mais on vous laisse la surprise des associations audacieuses et des explosions de saveurs qui vous attendent… Jusqu’aux desserts, souvent en retrait ailleurs, ici, c’est un sans-faute. Honnêtement, on se demande ce qu’il manque pour l’étoile ⭐️. Petit teaser quand même sur un des desserts, chocolat/laurier, incroyable. Et pour finir, faites un détour par le petit coin… vous verrez 😉"

"Nous avons passé une excellente soirée, l'accueil et le service sont chaleureux, la cuisine exceptionnelle faite de produits frais, de qualité pour un vrai bonheur culinaire. L'accord mets et vins est parfait. Merci pour tout ! Il faut juste penser à réserver."

"Super moment passé chez Saba autour d’une gastronomie qui ose l’association des saveurs et nous envoûtent à chaque plat !! 5 étoiles du début à la fin tant pour la cuisine que le service et l’accueil ! Bravo à toute l’équipe !"

"Nous avons testé ce restaurant en nous prêtant au jeu du menu surprise, et ce fut une très belle découverte. Chaque plat était une agréable surprise, savoureux et parfaitement exécuté. Mention spéciale pour le tartare de crabe, absolument incroyable, et les desserts, notamment la glace chocolat/granité de laurier, une véritable réussite. Les associations de saveurs étaient audacieuses et étonnantes. Une expérience culinaire originale que nous recommandons vivement ! Merci pour cette agréable moment."

"Un endroit exceptionnel, avec une cuisine qui change, des produits de saisons et d’une fraîcheur extraordinaire. Le chef a de superbes associations qui nous font vivre un moment de bonheur culinaire intense. Une superbe ambiance la serveuse est top, le chef en personne vient présenter les plats avec bonne humeur et simplicité, c’était génial j’ai déjà hâte d’y retourner !"

"Une merveille... un de mes meilleurs restaurants depuis longtemps sur Annecy. Une explosion de saveurs, un service parfait. Une gentillesse et un professionnalisme de la demoiselle qui s est occupée de nous. Bravo au chef et à son équipe. Mérite d avoir son étoile. A très bientôt. Christelle et dom"

"Une expérience parfaite du début à la fin ! Leur sélection de gin est excellente, chaque plat a été une véritable découverte, pleine de saveurs, de surprises et de finesse. Le plus difficile a été de choisir lequel était le meilleur tant tout était délicieux. L’ambiance est chaleureuse et agréable, et le personnel est absolument adorable. Une adresse incontournable à Annecy, nous avons qu’une hâte : revenir ! Ce restaurant ira loin !"

"Expérience toujours aussi exceptionnelle. C'est encore une fois la surprise à chaque plat. Des parfums, des couleurs, des saveurs inattendues. Qui imaginerais du chocolat avec des champignons? . Le service et l'ambiance sont de la même qualité . Et la musique va parfaitement avec. Bravo, merci et à bientôt"

"Magnifique voyage de saveurs délicates et surprenantes en accord avec les différentes boissons servies. Service impeccable et souriant qui présente et détaille chaque étape. A recommander très chaudement!!"

"On a passé une merveilleuse soirée dans votre magnifique et cosí restaurant , les plats étaient juste incroyables, délicieux , très originaux et goûteux ! Le personnel est très accueillant et aimable. belle ambiance. Merci bcoup pour cette belle expérience , qualité prix rien à dire . Nous avons déjà réservé pour une prochaine date !"

"Un super moment passé chez Saba avec mon équipe ! Nous avons pu choisir un repas en 3 temps où beaucoup de saveurs étaient au rendez-vous. Un super moment passé, je recommande très fortement de venir dans ce restaurant 🤗"

"Un super moment passé chez Saba avec mon équipe ! Nous avons pu choisir un repas en 3 temps où beaucoup de saveurs étaient au rendez-vous. Un super moment passé, je recommande très fortement de venir dans ce restaurant 🤗"

"De passage à Annecy, ma mère et moi avons adoré ce restaurant. Ma mère a même dit, je cite : C'est délicieux, je voyage, c'est une découverte à chaque bouchée. L'accueil et le service étaient au top. J'espère avoir l'occasion de revenir à Annecy pour découvrir d'autres saveurs dans votre restaurant."

"Une découverte formidable ! Une cuisine créative d'inspiration asiatique et pleine de saveurs. Un accueil chaleureux et de bon conseils d'accord mets / vins. Un petit restaurant qui mérite vraiment le détour. Merci à toute l'équipe !"

"Quel experience chez Saba! Très beau moment qui démarre par un accueil et un service qui vous laisse sous le charme. Choix du vin juste et bon, drôle cette carte qui fait la part belle aux références d’ici et d’ailleurs. Passé cet excellent service, on se promène dans une balade bucolique qui met en exergue des goûts du monde. Ceci explique peut être donc cela. Mais les saveurs ne peuvent que vous remuer et le chef vise juste. Kimchi, piment, curry... Tout est question d’équilibre. C'est bon, c'est très bon et nos papilles ne sont jamais en sommeil dans cet univers de profondeurs aromatiques. Tout comme ce riz au lait poussé par les notes acidulées du vinaigre et ce lait en plusieurs états. Bien meilleur que celui dégusté dans un fameux 3 'macs' d'un chef TV. On a là un chef qui est derriere son fourneau ou son chalumeau et ça bosse sévèrement pour nous rendre ces tableaux sensoriels. Merci et encore."

"Superbe expérience de bout en bout. L'accueil a été incroyable, on s'est presque senti à la maison. Chaque plat était un ravissement, et nous a fait voyager. Coup de cœur pour l'accord met/vin, qui m'a permis de tester des mélanges très étonnants avec mes plats, bière ou saké par exemple, et qui fonctionnent à merveille. En bref : Ne changez rien vous êtes géniaux !"

"Superbe expérience dans ce restaurant étoilé avec un menu tout en légèreté et une cuisine d'une extrême finesse, savoureuse et équilibrée. Les goûts sont assez indescriptibles, mais l'émotion est la lorsque vous dégustez les plats proposés. Si vous êtes partisants des bons restaurants vous ne serez vraiment pas déçu. Les 3 menus proposés vous permettront de vous regaltsans pour autant vous ruiner."

"Une jolie découverte au restaurant Saba ! Leur cuisine plus que décomplexée est tout simplement exquise. Chaque plat est un délice pour les papilles. Le service est à la fois sympathique et très professionnel, avec des conseils avisés sur les sakes et vins. Nous ne pourrons plus nous en passer ! Merci pour cette expérience culinaire inoubliable."

"Super restaurant, les plats sont vraiment exquis, c’est une cuisine fine et recherchée, avec des accords de saveurs très intéressants ! Par contre petit bémol sur les quantités.. nous avons trouvés les assiettes petites et sommes ressortis après un menu 5 plats en ayant encore un peu faim. Un amuse bouche par exemple, dans ce type de restaurant gastronomique ne serait pas de refus ! Sinon service et ambiance impeccable"

"Une expérience incroyable et en bonne compagnie! Les plats sont d’une saveur indescriptibles, cela ne peut même pas être commenter, il faut y aller! Le service est tout aussi agréable et plaisant dans une ambiance qui a tout pour vous mettre à l’aise. Merci pour tout, à toute l’équipe !"

"Merci beaucoup pour ce magnifique voyage culinaire accompagné par les explications très agréables et le magnifique sourire de la serveuse. Merci pour votre douceur, écoute et votre incroyable sensibilité toutes sincères. Un moment mémorable pour marquer 2 anniversaires. C était super A recommander +++"

"Quel voyage ! Pour les 30 ans de ma compagne, j’ai décidé de faire confiance aux internautes et de venir découvrir l’univers de Saba. 🍲 Sacrée expérience ! Je n’ai que rarement découvert autant de saveurs inconnues au cours d’un repas ! 🍽️ C’était super curieux, mais tellement intéressant ! 🧐 J’ai également apprécié découvrir un vrai saké. C’est super bon ! 🍶 Le service était parfait. Une personne en salle, agréable, souriante, polie et disponible ! Cela ne fait qu’améliorer le tout et rends vraiment le moment spécial ! 🥰 Merci à vous, et à bientôt je l’espère ! Bisous montpelliérain ! 🧡💙"

"Une super découverte ! Le menu initiation en 5 temps nous fait découvrir des plats soignés, originaux et aux saveurs variées d’inspiration asiatique. Un vrai régal pour un prix largement justifié."

"Absolument délicieux! Quelle belle découverte! Une explosion de saveurs très subtiles et exquises! Les plats sont magnifiques, une créativité déconcertante aux gouts savoureux. Un accueil très chaleureux. Un menu à 6 temps qui nous a fait voyager à chaque bouchée. Une réelle cuisine décomplexée qui conjugue savoir-faire, passion, générosité. Merci pour ce partage et voyage culinaire... Dans l'attente de pouvoir y retourner!!"

"Super accueil, supers saveurs, supers accords vins, super rapport qualité-prix, on s'est régalé. Les photos ne rendent pas justice à la qualité des plats. Tout était extrêmement bien pensé et exécuté. Cela nous a rappelé les saveurs découvertes lors de nos voyages en Asie, tout en étant unique et original, grâce à la patte personnelle du chef. La serveuse/sommelière est passionnée et ose faire découvrir de belles bouteilles tout en originalité, et qui viennent très bien complémenter les créations du chef. On y retournera!"

"Le restaurant Saba à Annecy m'a transporté dans une expérience culinaire exceptionnelle que je n’arrive pas à oublier ! Dès les premières bouchées, j'ai été émerveillé par la finesse et la précision avec lesquelles chaque plat a été exécuté. La cuisine de Clément Torres transcende les simples ingrédients pour créer une symphonie de saveurs qui a réellement bouleversé mes papilles. Ce qui m'a particulièrement marqué, c'est la créativité et l'originalité des plats proposés. Chaque assiette est une œuvre d'art, tant visuellement que gustativement. Les associations de goûts sont audacieuses, mais toujours équilibrées, démontrant la maîtrise exceptionnelle des techniques culinaires du Chef. Les produits utilisés sont d'une fraîcheur incomparable, mettant en valeur la richesse des ingrédients (pour la plupart locaux). Chaque bouchée est une découverte, et la carte « à l’aveugle » de Saba témoigne d'un profond respect pour la saisonnalité et la qualité des produits. Le service était impeccable et attentif : ajoutant une touche supplémentaire à cette expérience culinaire. Naturelle et compétente, notre serveuse a su nous guider à travers le menu, partageant avec enthousiasme les histoires derrière chaque plat, vin.... En résumé, la cuisine du restaurant Saba à Annecy va bien au-delà de la simple satisfaction gastronomique. Elle crée une expérience sensorielle qui bouscule les attentes et élève le plaisir de manger à un niveau supérieur. Saba représente véritablement l'essence même de la gastronomie dite « décomplexée », où la passion et le savoir-faire se conjuguent pour offrir une expérience culinaire inoubliable. Venez comme vous êtes et laissez vous transporter par l'expérience unique de Clément et de son équipe, où les saveurs racontent des histoires et chaque plat est une destination en soi. Orlane & Quentin"

"Un merveilleux voyage de saveurs, de couleurs, de textures qui nous a emmenés autour du monde. Un accord mets-vins absolument fabuleux. Une passion et une envie de partager et transmettre à faire pâlir . On ne peut que leurs souhaiter une très prometteuse réussite dans leur aventure culinaire."

"Tout était parfait ! De l’amuse bouche au dessert , beaucoup de saveurs et de goût. Le service en poterie & bois est vraiment super chouette. Petite carte des vins mais avec une bonne sélection. Merci au chef et à toute l’équipe"

"Très bonne expérience où tant la cuisine que le service étaient parfaitement menés. La cuisine est surprenante avec des goûts originaux mais savamment dosés (dessert avec de l'endive excellent). Menu en 6 temps amplement suffisant pour repartir repu. Je recommande d'aller faire un tour chez Saba pour découvrir et vous faire une idée de cette cuisine décomplexée."

"Tout était parfait du début à la fin, un sans faute ! Le lieu est cosy, la serveuse était adorable mais surtout ce qui se passe dans l’assiette est divin ! Les goûts se marient à merveille, c’est vraiment une explosion de saveurs ! Cela faisait très longtemps que je n’avais pas aussi bien mangé ! Je recommande et j’ai hâte d’y retourner ! Très bon rapport qualité prix aussi, le prix n’est vraiment pas excessif pour la qualité. Bravo à toute l’équipe !"

"Fan de cuisine japonaise, je n’ai pas été déçue, bien au contraire! Le menu Initiation en 4 plats m’a beaucoup plu, y compris le dessert chocolat/champignons étrange (j’ai adoré le petit granité d’herbes) un beau travail! Service aimable , beau vin au verre Seul bémol : bruyant! Fenêtre ouverte sur la rue très passante à midi et musique d’ambiance gênante"

"Une expérience hors du temps. Tout est bon et équilibré, tout est beau. Les saveurs sont au rendez-vous, on découvre, redécouvre, et on apprécie... Laure assure un service irréprochable. Le chef répond à une demande spécifique pour deux gourmands malgré le rush du service. Merci beaucoup pour ce moment, nous saurons où venir lors de notre prochaine visite sur Annecy."

"Le Saba Propose une gastronomie dite décomplexée qui vient bousculer nos aprioris et ça marche ! Les mélanges terre mer sont très réussis et les desserts d’une jolie légèreté. J’ai aussi été très surprise par ce vin rosé pétillant australien proposé. Nous avons été ravis ! L’accueil sympathique vient ajouter la touche qui rend le lieu très recommandable."

"Le Saba est une découverte incroyable ! Tout a été merveilleux du début à la fin ! La serveuse est très agréable et professionnelle ainsi que le chef , qui vient voir ses clients en fin de service, soucieux de leurs satisfactions. Les plats sont fabuleux ! Finesse, équilibre des saveurs, texture, originalité et visuel, tout y est ! On souhaiterait juste que le repas ne prenne pas fin . La carte des vins est très belle également, bien fournie et nous sommes très bien conseillés. Le tout sans parler d'un rapport qualité/prix bien plus que raisonnable ! En somme, une très belle adresse que je recommande les yeux fermés et où j'ai déjà hâte de pouvoir revenir ."

"Nous avons mangé chez saba il y a quelques semaines et de la cuisine en passant par le vin et l’accueil, nous n’avons pas été déçus. Le chef propose une cuisine hyper travaillée et surprend avec des bouillons aux influences japonaises. Avec le prix de son menu « libre expression », il permet au plus grand nombre de goûter à une cuisine de haute qualité et décomplexée Un vrai régal !"

"Une expérience culinaire fabuleuse… C’est un petit endroit juste parfait, on est très bien reçu, sympa, chaleureux et alors des saveurs de plats surprenant et raffinés… on a pris le menu dégustation et les 5 verres de vin qui accompagnent chaque assiettes… le vin est alors extrêmement bien choisi, et là aussi on découvre des choses très originales, ce n’était que du bonheur !! On a pas été déçu, un ravissement!!👍"

"Une superbe découverte ! Nous avons eu la chance d'avoir une table au comptoir du restaurant Saba le soir de l'ouverture. Tout était parfait : ambiance, plats, desserts... Une expérience culinaire originale et équilibrée avec des produits soigneusement sélectionnés dans un cadre décontracté. Au top ! Les vins étaient aussi surprenants que les mets (vins naturels, de macération, liqueurs locales...). Merci pour ce beau moment !"